No dia 5 de maio de 2025, no âmbito do Programa de Alimentação Saudável e Sustentável do IPL e no seguimento do compromisso com o selo "Produção Sustentável, Consumo Responsável", concedido a estes serviços pela Comissão Nacional de Combate ao Desperdício Alimentar, deu-se início à medição anual do desperdício alimentar nas cantinas sob gestão dos Serviços de Acção Social do IPL. No decorrer desta ação, os alunos do CTESP em Qualidade Ambiental e Alimentar do Instituto Politécnico de Setúbal tiveram a oportunidade de acompanhar todo o processo in loco.

Durante a atividade, os estudantes observaram as metodologias implementadas para o controlo e redução do desperdício alimentar, contactando diretamente com os desafios e estratégias desenvolvidas para os ultrapassar. Esta iniciativa permitiu-lhes aliar a teoria aprendida em sala de aula à prática profissional, reforçando a importância de uma gestão alimentar sustentável. Paralelamente, a ação serviu para reconhecer o trabalho desenvolvido pelas equipas operacionais no terreno.

A visita insere-se no compromisso duplo de fomentar hábitos de consumo mais responsáveis e de enriquecer a formação prática dos futuros profissionais do setor ambiental e alimentar, constituindo mais uma etapa no cumprimento das metas de sustentabilidade assumidas pela instituição.