O Observatório para a Ação Social dos SAS IPL concluiu o estudo "Análise do desperdício alimentar nas cantinas do IPL (2022-2025) | Contributos para políticas alimentares sustentáveis no ensino superior", que está agora disponível para consulta na área do Observatório.

Este trabalho, desenvolvido ao longo de três anos letivos, analisou os padrões de desperdício alimentar nas cantinas do IPL, identificando tendências e propondo medidas para uma gestão mais sustentável. Entre as ações implementadas destacam-se a parceria com a Refood para redistribuição de excedentes, a revisão das ementas segundo os princípios da Dieta Mediterrânica e campanhas de sensibilização da comunidade académica.

Os resultados mostram uma evolução positiva, com uma redução significativa do desperdício por refeição no último ano letivo (2024/2025), refletindo o sucesso das estratégias adotadas. O estudo reforça o compromisso do IPL com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável e serve como referência para outras instituições.

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