No âmbito do ATL do Centro de Línguas e Cultura do Politécnico de Lisboa (CLiC-IPL), realizou-se no dia 8 de julho de 2025 mais uma edição dos ateliers de culinária saudável, que continuam a registar grande sucesso junto dos jovens participantes. Esta iniciativa, que combina o ensino de técnicas práticas de confecção com princípios de alimentação equilibrada, tem-se revelado particularmente eficaz na sensibilização desta faixa etária para os valores de uma alimentação sustentável e nutricionalmente adequada. Em linha com o Plano Nacional Energia e Clima 2030, decidiu-se manter e reforçar a sua colaboração com a ProVeg Portugal, consolidando assim o compromisso institucional com a promoção de hábitos alimentares conscientes e ambientalmente responsáveis.
Durante a atividade, os participantes tiveram a oportunidade de preparar diversas receitas saudáveis e apelativas, incluindo bolas de tâmara com aveia e amendoim, palitos de legumes com humus colorido, queques de cenoura e noz, e mini pizza. Estas atividades práticas não só ensinam técnicas culinárias simples e rápidas, mas também transmitem conhecimentos fundamentais sobre alimentação equilibrada, reforçando a importância de escolhas alimentares.
O sucesso das edições anteriores e o entusiasmo demonstrado pelos jovens participantes comprovam o valor pedagógico e social desta iniciativa, que vai além da mera transmissão de competências culinárias. Ao alinhar-se com as políticas de sustentabilidade e responsabilidade social que as instituições públicas devem promover, este projeto assume um papel relevante na formação integral dos jovens, preparando-os para serem consumidores mais informados e conscientes no futuro.
A próxima edição está já marcada para 3 de setembro de 2025, prometendo trazer novidades e uma vertente ainda mais inclusiva, reforçando o caráter comunitário e formativo destes ateliers. O interesse crescente por parte dos participantes e parceiros envolvidos vem confirmar o potencial desta iniciativa, que se consolida como um projeto de referência no IPL no domínio da educação alimentar e da sustentabilidade. As inscrições para o atelier de setembro abrem no dia 22 de julho e podem ser realizadas aqui. Esta é uma oportunidade para todos os interessados em participar numa experiência prática que combina culinária e aprendizagem divertida.
